Casearia è un progetto per promuovere la cultura della filiera del latte delle regioni italiane,
che rappresenta un valore economico e sociale, con una storia profonda e radicata.
L’iniziativa ha l’obiettivo di voler presentare un modello disviluppo economico, attraverso una manifestazione specializzata e di qualità. L’evento è legato ai valori dell’autenticità dei territori delle regioni italiane, abbracciando nel contempo un concetto di sostenibilità economica e ambientale, in grado di rilanciare la micro-territorialità, la promozione dei prodotti e del turismo sostenibile.
L’idea nasce dalla constatazione che le fiere e le rassegne del settore sono concentrate nel Nord Italia, mentre nel resto del Paese vi sono solo eventi focalizzati su tipicità regionali (bufala, parmigiano, ecc). Da qui l’esigenza di colmare il divario e sviluppare un’offerta integrata tra prodotti, cultura, turismo, paesi, borghi rurali, ambiente, attraverso un approccio innovativo, creativo, in linea con le politiche dell’Unione Europea. La rassegna, consente al visitatore di vivere un’esperienza immersiva, attraverso un percorso sensoriale ed emozionale.
https://www.visitmolise.eu/evento/-/d/dms/1488796/casearia-fiera-dei-formaggi-italiani
